العدس الأصفر من الأكلات المناسبة للشتاء هذا غير القيمة الغذائية للعدس.

المقادير :
2\1 كيلو عدس اصفر - 2 بصلة متوسطة - جزرة كبيرة - حبة طماطم كبيرة - حبة بطاطس متوسطة - من 8 الى 10 فصوص ثوم - قرن فلفل اخضر حار( اختياري ) - ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملعقة صغيرة كمون ناعم - ملح حسب الحاجة - عيش محمص في الفرن ( 4-5ارغفة عيش بلدي -25 جرام زبدة او ملعقتين سمن - 2 كوب شوربة او ماء (حسب الرغبة )

الطريقة:
يغسل العدس جيدا حتى لا يتبقى ريم ابيض و يصبح الماء رايق. تقطع بصلة قطع متوسطة و كذلك الطماطم و الجزر و البطاطس و يضاف 5 فصوص ثوم و يغطى الجميع بمقدار من الماء البارد و يرفع على نار متوسطة. و يترك لينضج من رفع الريم من فوق وجه العدس كلما ظهر.
و بعد ان ينضج العدس يضرب في الخلاط حتى يصبح سائل. تقطع البصلة الثانية حلقات رفيعة و تحمر في الزبد حتى تصبح زهبية و يضاف فوقها العدس و يخفف بالشوربة و يتبل بالفلفل و الملح و الكمون ( من الممكن زيادة التوابل حسب زوق كل فرد ).

يقطع العيش المحمص و يصب العدس فوقه حتى يتشربه. يفري الثوم و(الفلفل الأخضر ) و يضاف اليه الخل و يصب بالتساوي فوق وجه الفتة و بالهنا و الشفاء.

عزيزتي اشقيت. شكرا على ردك. و على فكره انت بالمصري : ذي العســــــــــل.

مرسيييييييييييييييييييييييييييييييييي كتيييييييييييييييييييييييييييييير