| قريبا نيو حب بشكل جديد |
| ||
| افلام عربية | افلام مصرية | افلام عربى | فيديو مضحك | فيديو رياضي | فيديو كليب | كارتون | حوادث | مسلسلات | مسرحيات | صور | اغانى | العاب بنات | |||
 | |
 |  |
 |  |
| مساحه اعلانية للطلب | .gif)  .gif) .gif) |
| |||||||
| الملاحظات |
الدورى الفرنسى -
الدوري الالماني -
الدوري الايطالي -
الدوري الانجليزي -
الدوري الاسباني -
الدورى المصرى 
 |
| | أدوات الموضوع |
|
#1
21-06-2008, 02:23 AM
| ||||
| ||||
 القيمة الغذائية للحوم الضأن بسم الله الرحمن الرحيم ورد فى القرآن الكريم على لسان أشرف الخلق أجمعين سيدنا محمد عليه وعلى أهله أفضل الصلاة وأجل التسيلم بسم الله الرحمن الرحيم " ومن الضأن إثنين ومن المعز اثنين" صدق الله العظيم "الاية 143 سورة الأنعام". وبذكر الماعز والأغنام فى القرآن دلالة على أهمية هذه الحيوانات وبالفعل تتصف لحومها بالجودة ومقدرتها على التأقلم والمعيشة فى الاراضى الصحراوية والمناطق الفقيرة فى مصادر الغذاء الجيد وقدرتها على تسلق الجبال للبحث عن غذائها وقدرتها العالية على هضم الأغذية الفقيرة والمحتوية على نسب عاليه من السليولوز والتى تتمثل فى مخلفات المحاصيل الزراعية ومخلفات الشوارع، كما تتميز بسهولة رعايتها وإيواءها. وأيضًا الأغنام مقاومة للأمراض شأنها في ذلك شأن الحيوانات البرية نتيجة النظام المفتوح للتربية بالمراعي ويعتبر الماعز والأغنام أعلى فى معدل الكفاءة الاقتصادية وتتفوق على الحيوانات الأخرى كونها حيوانات ثنائية الغرض لإنتاج اللحم واللبن وتعتبر أكفأ فى معدل انتاج اللبن بالمقارنة بالأبقار مع الأخذ فى الاعتبار حجم الماعز الى حجم البقرة فهى تعتبر بقرة الفقير فى البلاد النامية. ولحوم الأغنام والماعز من أحسن اللحوم في الطعم والقابلية للهضم هذا بالإضافة إلي أن صغر حجم الوحدة فيها يجعلها مرغوبة للاستهلاك الأسري وخاصة في المناسبات. القيمة الغذائية للحم الضأن: أن كل 100 جرام من لحم الضأن تحتوي علي 235 سعراً حرارياً تقريباً. كما يحتوي علي 18 جرام بروتين و5.17 جرام دهون و20 وحدة دولية من الفيتامين و 194 ملليجرام فوسفور و7.2 مليجرام حديد كما يحتوي علي فيتامين B1 , B2. صعوبة الهضم صعوبة الهضم لا تكمن في تناول لحم الضأن نفسه وإنما تكون نتيجة تناول كميات كثيرة منه ، إن احتياج جسم الإنسان لا يتعدى 1 جم لكل كيلو جرام من وزنه ولكن لا مانع من زيادة هذه النسبة قليلا بمناسبة عيد الأضحى، لكن هذا الاستثناء يجب ألا يشمل الجميع؛ فمرضى الكلى مثلا يجب أن يقللوا من كمية البروتين التي يتناولونها. ملاحظة إن طهي اللحوم لفترات طويلة يزيد من صعوبة الهضم، لذا ننصح بإضافة قطرات من الخل أو الليمون لتليين روابط الأحماض الأمينية مما يحولها إلى ملينات طبيعية صحية وذلك عن طريق تتبيل اللحوم بالخل أو الليمون قبل الإنضاج بساعة على الأقل. كما أكد خبراء التغذية أن الاكثار من تناول لحوم الضأن يضر بالصحة العامة لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون التي تؤدي إلي اضطراب الجهاز الهضمي وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مما يسبب ضيق الشرايين والاصابة بأمراض القلب والذبحة الصدرية. يجب في حالة شي اللحوم تجنب تساقط الدهون المذابة على النار المنضجة للحم كالفحم أو الجريل وذلك لأن المواد التي تتكون من حرق هذه الدهون وأطراف قطع اللحم هي مواد مسرطنة وسمية وتسبب كثيرا جدا من أنواع السرطانات لذا ننصح بكشط وإزالة حبيبات أو قطع الدهن الأبيض قبل الشي أو الإنضاجة لتناول وجبة اللحوم بدون اضرار قبل طهيه فإذا تم ذلك بدقة فإن اللحم يتخلص من 60 % من الدهون الكلية ومن حوالي نصف دهونه المشبعة وينخفض محتواه من الكوليسترول، وسبحان الله فالدهون الموجودة في لحوم الضأن بالذات يسهل تماما فصلها عن اللحم قبل الإنضاج مما يجنبنا مضار ذوبانها على النار. وللعلم فإن مقدار نصف جرام من المواد المسرطنة تزيد في أضرارها على تدخين من50-40 سيجارة يوميا.   |
|
#3
18-07-2008, 01:52 AM
| ||||
| ||||
| ألف صحة وعافية على قلبك يا رب,, لا تنسي تتغذي بشكل جيد ,, وبالهنا والشفا مشكورة على مرورك الظريف بجد.. |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| للحوم, الغذائية, الضأن, القيمة |
| أدوات الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| للباحثين على القيمة الغذائية سلطة تونة جامدة جدااااااااااااا | hlol | مطبخ حواء | 4 | 07-09-2008 03:24 AM |
| صحة الأطفال الغذائية | amr_mero1 | مطبخ حواء | 5 | 10-06-2008 12:50 AM |
| فوائد لحم الضأن بمناسبة عيد الاضحى المبارك ... كل عام وانتم بخير. | alsoudy | الطب البديل - الغذاء - الاعشاب | 7 | 04-02-2008 05:23 AM |
| قسم الصناعات الغذائية | هبة الله | كليه الزراعة | 1 | 14-10-2007 12:26 AM |
| الزمالك يرفع القيمة المالية لضم أيمن عبد العزيز | mishoo | اخبار نادى الزمالك | 1 | 26-07-2007 12:28 AM |
